久しぶりの面接。
面接なんて、何年前にしただろうか・・・ ではなくて、友人の鉄板焼屋の店長から、知り合いのスタンドのママさんの店で働く女の子を募集しているけど、誰かいないだろうかと12月に話があったのを、まだば探してるということで、ちょうど仕事を探しているお客さんの女の子がいたので、その店まで面接に連れていった次第。 実は、その店のママさんは、しげさん近くの『がんこ屋台』の中の、とある店で、鉄板焼屋の店長から紹介された事のある方だった。 女の子にしげさんまで来てもらい、夕方の6時半過ぎに約束してたスタンドに一緒に行ったのだった。 案内したら、すぐに帰ろうとしたら、一緒にいて欲しいということで、これといった約束もなかったので、同席することにした。 なんだか、面接そのものの話は5分ほどで終わり、後の40分ほどは、世間話になってしまった。 まあ、楽しく話もできたし、いいことにしよう。 紹介した女の子は、去年の12月に1ヶ月だけ欲しいと別の店に紹介した事がある。 最初は週に2日だけという話だったが、最終的には予定よりも多い日数働いたそうで、評判はなかなか良かったらしい。 今回もうまく決まってくれたらな。 7時半頃に店に戻り、開店準備をし、頂き物の尾道ラーメンや、仕入れてきたラーメンの試食をした。 3食分食べると、さすがに苦しい。 最近見つけたチャーシューがお気に入りです。 店で出すラーメンには、このお気に入りのチャーシューを使います。 でも、本当に美味しいと思った食べ方は、炒飯ですね。 何を食べても、『普通においしい』と思ってしまう自分ですが、自分で作った、このチャーシュー入りの炒飯は、自分でも珍しく『うまい』と思わず声に出してしまってました。 ぜんぜん高級品でもない市販のチャーシューですが、かなりおすすめです。 最近、来ればカレーを食べてたお客さんの足が遠のいてたので、作る頻度かかなり減ってましたが、新しく来てくれるようになったお客さんのリクエストもあり、限定で作ることにしようと思うこの頃。 やっぱり料理を作るのが好きなので、あれこれ考え中です。 決まりましたらまた。 #
by babui5080
| 2011-01-13 22:05
忘年会シーズンとなり、人通りも多くなりましたが、今のところ影響のない我が店しげさんです。
でも去年も似たようなもんでしたが・・・ そんな中、今月に入っても、ほとんどアルコールを飲んでないという、皆さんとは逆をいく私。 とはいえ、もともとは昔から家飲みもせず、外食したり、人と一緒でなければ、酒はなくても、それはそれで済んでおりました。 店をやるようになり、一時期は酒量も増えましたが、最近は、まったく飲まない日もあり、かなり酒量も減りました。 まあ、体の事を思えば良いことではあります。 一方、もともとメタボが服を来て歩いているような自分ですが、ちょうど一年前頃から、飲み食い歩きが過ぎて、10キロ以上も体重が増えてしまいました。 何度かダイエット宣言をしましたが、まったく結果が出ていませんでした。 ところが、やっと最近、体重に変化が出てきました。 空腹でもないのに、食欲で食べてしまっていた、この一年。 最近は、空腹感を感じるようになってきました。 何で?と思う方もいらっしゃる思いますが、実は『空腹感』とは胃が『空』だから感じると言うものでもないらしいのです。 空腹とは、「脳が糖質をほしがっている」状態なんだそうです。 ですから、自分の場合は、空腹感を感じる間もなく、なんらかのカロリーとなる物を摂取していたと言うことです。 こんな状態では、ダイエットも難しいですね。 空腹感を感じるときは、内臓脂肪が使われる時なので、たまった脂肪を減らすチャンスなんだそうです。 その場でできる、ほんの軽い運動は、効果的だそうです。 確かに、過去にダイエットに成功していた時には、空腹感を度々感じていましたね。 さて、年内残りもわずかですが、ついでにダイエット頑張ってみましょうかね。 #
by babui5080
| 2010-12-10 04:27
しげさんです。
この10月26日で、ざくろビルのセレナから移転してちょうど1年が経ちました。 セレナからだとまるまる2年になります。 まったくの素人から始めた私ですが、皆様のおかげで再び周年をむかえることが出来ました。 これからも皆様の御期待に御応え出来るよう、頑張っていきたいと思います。 急では御座いますが、明日10月28日(木)から30日(土)まで、ささやかではございますが、ウェルカムビールサービス、簡単なおつまなどをご用意してお待ちしております。 お誘い合わせのうえ、是非ともご来店くださいませ。 広島市中区薬研堀3−11 カトレア館 2階 しげさん #
by babui5080
| 2010-10-27 19:59
秋も深まり、朝晩の寒さをひしひしと感じるようになりました。 鍋物の美味しい季節になってきましたが、しげさんでは恒例のおでんが始まりました。 ネタはありきたりですが、だしの味は、かなり好評です。 土曜日が、おでんの解禁となりました。 この日は、チキンカレーも。 土曜日の朝から、日曜日の朝までの24時間で、三ヶ月前から来られてるお客さんが、しげさんでの記録を更新しました。 24時間連続滞在。 生ビール40杯注文。 しかし、セレナ時代には、40時間という記録がありますが(汗)。 寒くなりましたし、またぼちぼちと料理でもやろうかと思います。 それではまた #
by babui5080
| 2010-10-17 21:21
金曜日、益田のじっちゃんをナビゲーターに、二年ぶりにの運転で、島根県にドライブ。 午後12時半に、しげさんを出発し、西風新都から戸河内までは高速で移動。戸河内から益田までは191号線を北上し、約120キロの距離をトイレ休憩をとりながら約2時間半で益田のじっちゃん宅に到着。 実は益田行きは、水曜日に続き二回目だった。 用事を済ませて、益田の海が見たいという、僕のワガママを快く聞いてくれる益田のじっちゃんと一緒に、日本海の見える広場までドライブ。 うーん、最近は街中でずっと生息しているので、広い海を見てるだけで心地よくなる。 じっちゃんが、煙草を一服する間、案内地図を見る僕。 少しして 『じっちゃん!、違う道から帰ろうか?』 との問いかけに 『ハハハ、えーで』と優しい笑顔で答える、素面のじっちゃんに 津和野は行ったことがないから、行ってみたいと、またまたワガママを言う僕をニコニコしながらうなずきながら見てる、そんな、じっちゃんも何だか可愛い。 結局、運転しようかと話す、じっちゃんを助手席に乗せて、津和野まで走る 日本一きれいな水の清流で有名という、高津川を横目に、新鮮な空気を吸いながらのドライブで津和野に到着。 風情のある、シーズン前で人気の少ない街をゆっくりと走り、時間のないなか、太鼓谷稲荷神社で参拝。 帰り際、水路の錦鯉や、なんたら女学校後の聖堂を見て、帰路につく。 途中、道の駅で、お土産にと、アユのうるかをじっちゃんから頂く。 何度かトイレ休憩をとりながら、六日市インターから清風新都、商工センターで、むっちゃんを拾い、薬研堀に到着。 3人で、吉四六で食事し、じっちゃんと二人で愛'sに。 間違って呼んだ、赤からのヒデも合流し、少ししてから僕は店に戻り開店となりました。 先週は、いつもと違った過ごし方をしました。 たまには遠出もいいもんです。 借りたレンタカーの走行距離、24時間で350キロ弱。 久々の運転でしたが、とても楽しい1日になりました。 #
by babui5080
| 2010-10-03 23:35
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